台南海安路下午茶棠口水煎包

 

年初才从民生路跟忠义路转角品尝到 棠口水煎包,没多久又看到老板搬家到海安路上,离家近了许多,不过,一直都没去买…….
倒是吃了几次老板晚上的私房料理-深夜食棠

 老板的个性可以从黑板看出来,其实乖乖排队等水煎包出炉
老板通常都非常和蔼可亲的XD
会遭来老板白眼跟不高兴的…..
通常都是奥客才会XDDDDDDDDD

正好看到一颗颗白泡泡幼咪咪的生水煎包,
刚好到场的时候有说要等出炉时间约莫15分钟
毕竟他们家的水煎包几乎一开炉就被扫光,
先点要的颗数再旁边坐着等是最佳时机

一边先煎好呈现金黄色后,再翻面盖上木盖等一段时间
这时候的水煎包水分还有,每颗都湿润湿润的,还没好,再多点耐心

影片版的看起来更诱人~~

第二次再开盖,水煎包才是完成,一边的焦黄色非常香酥脆口
个头很大,每颗都饱满扎实的感觉,一颗只要12元其实不贵

水煎包是素食的,里面是多汁清甜的高丽菜跟豆皮增添口感
不加辣酱吃起来是清爽又甜,敢吃辣的就必加他们家的自制辣酱,
香气跟辣度都很棒的辣酱
一加上去 整个水煎包的口味又更上一层楼,下午茶来颗水煎包嘟嘟好!!

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