台湾三重美食老店知高饭蹄膀猪脚大肠饭

提到三重有名的猪脚饭,想到的就是五灯奖跟这家“玉知高华”知高饭,位于溪尾街本店的知高饭,门庭若市,每到用餐时间就大排长龙,为的就是经典知高饭!

“知高”究竟是什么?其实就是谐音同“猪哥”,从老一辈就如此称呼一直至今。

知高饭开了不少分店,不过每次都习惯来溪尾街本店,附近不好停车,骑机车会比较方便,

一锅锅色香味俱全的卤汁卤肉,让空气中弥漫着咸香的滋味,

原本还不太饿的肚子也不经意的出声抗议。

 

内用有冷气,炎热的天气也不会吃的汗流浃背,

在这里用明星的人名来取代桌号,真有创意。

 

以饭类为主,猪脚饭、鲁肉饭、鸡腿饭、吴郭鱼饭、大肠饭等,通通有。

 

满满一桌!其实这只是第一轮,后来又陆续加点了两三次!

 

卤白豆腐(NT.15) & 卤蛋(NT.10)

大推一定要点卤豆腐,白嫩滑溜的口感,卤的很够味,其后又追点了一块。

 

高丽菜,NT.50

如小山般的高丽菜山,走的是清爽的路线。

 

卤肉饭(小),NT.30

有肥有瘦,肉块还不小,味道很香,咸甜适中。

 

味噌汤,NT.15

 

知高饭,NT.85

 

鲁蹄膀,NT.75

晶透的蹄膀,胶质满满,皮Q软弹,甘甜的醍醐味渗入每一寸,

卤得很透很入味,吃起来不会太油腻,单吃负担不会太大,

跟三重另一家人气五灯奖猪脚相比,比较没那么甜,那么黏。

 

推荐可以加点店家的酱油辣椒,香中带辣,跟猪脚很对味。

溪尾知高饭

 

酸菜,NT.10

太久没吃忘了饭里面已经有附酸菜,结果单点了一份,不过无妨,

酸菜拌饭对味又下饭,拌在一起跟着白饭配着蹄膀肉一起吃,非常合拍。

 

大肠饭,NT.105

不爱猪脚的朋友可以试试大肠饭,满满的鲁大肠盖住底下的白饭,极度诱人,

Q弹的大肠同样卤到入味,有嚼劲却没有韧性,内里处理的很干净,

吃起来没有害怕的油脂,扒着白饭满足感不言而喻。

大肠饭

鸡腿饭,NT.100

人气招牌是知高饭还有大肠饭,但想吃鸡腿所以点了鸡腿饭,肥硕的大鸡腿吃起来相当过瘾,

好吃归好吃但惊艳度还是比不上猪脚蹄膀跟大肠。

 

其实一开始没有点很多,结果越吃越意犹未尽,途中一直加点一直加点,

服务人员一定觉得我们很烦,实在是很勾起食欲,越吃食欲越大开,只好一直点,

人气满档的知高饭不是没有来由的,天气热没有胃口吗?来这里绝对没有这方面的困扰。

为您推荐